拍黄瓜也能吃出花样来,加点“小料”口感更丰富(高端酒店做法)

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我通常非常喜欢吃一些荤菜,但是当我吃得太多的时候,我觉得油腻,尤其是很容易长肉,所以我真的需要吃新鲜的菜,比如冷黄瓜是一个不错的选择。黄瓜吃起来又脆又脆,甚至可以生吃,如果加上米饭,营养和味道会加倍。0b55b319ebc4b7454ae003b5f26528118b8215bf.jpg

这道凉菜其实很简单。最重要的是准备好主要的材料,然后在冷盘里使用正确的调料,这样才能有好的味道。即使像我这样的新手也能很容易地学会,这表明几乎没有困难。这样的冷盘确实会在端上来后被抢走。这绝对是一道受欢迎的菜。

[菜名]海米拌黄瓜

[配料]黄瓜,海米,大蒜,芫荽,小米麻辣,生酱油,米醋,盐,橄榄油,白糖0e2442a7d933c89584528f81ec8a45f6830200be.jpg

[烹饪步骤]

1,准备好所有需要的配料,尤其是调料肯定不少,主要配料都提到了上面的配料,提前准备好可以节省很多拌菜的时间。

2。一盘沙拉大约需要两根黄瓜。首先将黄瓜浸泡在清水中一会儿,然后拿出来清洗干净。清洗后,把黄瓜直接放在案板上,然后拍成碎片,切成块,就像通常拍黄瓜一样。09fa513d269759eeb45e626b8f6275106c22dfa7.jpg

3。大米洗净后,在清水中浸泡一会儿,这样大米就会变软。但是不要浸泡太久,就一会儿。

4。这种沙拉需要蒜泥,所以提前准备更多的蒜瓣,去皮,清洗,然后直接切成蒜泥。4034970a304e251fa43dc2a89a1fff117e3e5332.jpg

5。将黄瓜片放入大碗中,然后放上蒜泥。这时,根据你的喜好加入生酱油、米醋、白糖和盐,然后加入浸泡过的大米,直接搅拌。

6。然后你需要加入欧芹、小米和一点橄榄油。这是添加配料和调味料的唯一方法。你仍然需要将它们混合均匀。你可以直接用筷子把它们混合起来,这样配料就能更好地吸收调味料的味道。cdbf6c81800a19d81e4729a00f63b48da71e466a.jpg

7,这道冷盘需要一个漂亮的盘子,所以这道菜味道会更好。将混合好的黄瓜倒入盘中。凉菜不需要太多的重量,主要起到开胃的作用,绝对美味。f9198618367adab48244fde1b64d851a8601e418.jpg

[烹饪技巧]

1。不要做太多这样的凉菜,只要你吃多少就混合多少,因为味道最好。

2,如果你喜欢酸味,你可以多加醋,如果你不喜欢,你可以少加或不加。

3。有些人可能不喜欢橄榄油的味道,那么可以用芝麻油代替,芝麻油也很香。

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