花菜沙茶沙鸡爪菇,吃来有心潮澎湃的感觉

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<特定方法>

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将花椰菜切成小花,在淘米水中浸泡半小时(淘米水中含有少量淀粉,可以去除花椰菜上许多细缝中的杂质。不要误解用来浸泡花椰菜的水。为什么这么脏?工作时是“淘米水”。倒出后,用清水再次冲洗,它会非常干净。

将葱切成葱末、蒜末、姜末。

鸡爪蘑菇的蘑菇腿是它的生长点,有一些白色菌丝。用剪刀剪下这个不能吃的部分。

葱姜蒜炒鸡爪菇。注意锅内气体的控制,不要让大大小小的火力影响鸡爪蘑菇的“训练”。

挖一大勺茶酱,将一些生酱油和油混合,搅拌均匀。(最好提前准备好调味汁,否则会影响鸡爪蘑菇的煎锅)

蒸的时候,迅速倒上调味汁,继续翻炒,用中火煨一下味道。(蘑菇表面光滑,这意味着它不容易品尝,可以在短时间内烹饪。)

花椰菜先在沸水中煮,然后就可以切掉,所以不要煮得太快,以免随后被煮熟和散开。煮好的花椰菜最好洗干净,然后放入鸡爪蘑菇锅中(冷却和加热后吸入沙司)跳过锅。无论是鸡爪蘑菇还是花椰菜,调味汁都被适当吸收,几轮后收集汁液。

这一次,味道很好。孩子们愉快地吃着它。没有理由再挑食了。

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